22 nov. 2013

Cake pops Monster High



Para el cumple de la hijita de una gran amiga preparé estos cake pops de Monster High. Todo fue un poco improvisado y de un día para otro, así que no tuve tiempo de buscar y comprar un cortante de la muñequita; entonces revisando un poco en Internet, hice el mio propio siguiendo este tutorial.
Busqué por la web una imagen y la imprimí para guiarme, luego con una tira de aluminio sacada de los envases de guardar comida y haciendo unos cuantos dobleces... tatannnn


Luego preparé la masa con un trozo de torta que tenía congelado y crema de mantequilla, lo aplané con el rodillo como si fuera una masa de galletas pero mas gruesa, un centímetro aproximadamente y lo llevé a la nevera por un par de horas para que se endureciera, lo saqué y corté las caritas.
Les abrí el orificio en la parte inferior con un palito grueso de brocheta y a la nevera de nuevo.

Temperé el chocolate blanco y mojando la puntita de los palitos en el, los introduje a cada carita... y que creen... de nuevo a la nevera.


Una vez fríos las bañe en el chocolate blanco y dejé secar bien antes de decorarlas.

Para decorarlas hice unos lacitos con fondant cortando primero tiras y luego rectángulos a los que les hice unas marquitas en ambos lados con un palillo y aplane en el centro por ambos lados con una esteca de bolita para simular el lazo. Luego les pegué un circulo encima que corté con la boquilla No12.




También corté circulos de fondant con la boquilla Nº 12 para los ojitos y con una Nº2 para la nariz, pegué todo de las caritas y para finalizar hice las pestañas con glasa real. El resultado fue... estas caritas de lo mas monas.


A las niñas les encantaron y además se las devoraron porque estaban buenisimassss!!!

29 oct. 2013

Galletas de Halloween!!!

Después de un tiempito ausente mas que justificado les voy a mostrar unas galletas de haloween que hice para el cumple de la tía Norah, al cual no pude asistir :( lamentablemente.

Ah y digo mas que justificado porque el 17 de septiembre quiso nacer mi princesita Sabrina, cuando apenas tenía 32 semanas. A pesar de su bajo peso ha salido adelante pues es una niña muy fuerte e inteligente, claro como su mami (osea yo) jejeje... por eso es que ando alejada del horno y del blog, pues ya saben que un bebe recién nacido demanda las 24 horas del día y un prematuro mas. Bueno no me lío mas y les muestro las galletas que hice para que cojan ideas para estos días...

Las ganas de hornear nuevamente vinieron luego que ví este tutorial genial de Clara para hacer estas telarañas, me encantó tanto que en menos de 24 horas ya estaba haciéndolas.


Luego desempolvé unos cortantes de Haloween Wilton que tenía mi madre desde hace como mil años...





Y salieron estas hermosuras de galletas que espero que les gusten tanto como a mi.


Ah !!! y mis sobrinitos se las devoraron...

Besitos y Happy Halloween!!!

12 sept. 2013

Baby Shower de mi bebita Sabrina y receta de brownies muy buena




Como algunas ya saben hace 30 semanas que estoy en la dulce espera de mi bebita Sabrina, gracias a Dios va creciendo muy bien por ahora mide unos 40 cm y pesa 1800g. Se mueve bastante, sobre todo cuando preparo postres con chocolate... es una sensación indescriptible, las que son madres seguro me entenderán.


El pasado sábado entre mi mamá y mi cuñada me organizaron una linda reunión con mis amigas y familiares donde compartimos una tarde muy divertida de juegos y por supuesto no podían faltar los postres de mi dulce laboratorio.

Hice unos ricos cupcakes de vainilla rellenos con crema de oreo que luego decoré con fondant simulando caritas de bebita dormidas.


Luego unas galletas de vainilla de osito, carrito o coche, caballito y body decoradas con glasa real en rosado y blanco, que desaparecieron de la mesa en menos de una hora...jeje. Estaban bueniiiiiisimas ;)





Lo mejor de todo, o lo que mas gustó fueron estos pop cakes, un éxito total. Les cuento un poquito como los preparé. Los blancos son de torta de vainilla con pistacho que amalgamé con chocolate blanco fundido y que luego bañe en chocolate blanco previamente temperado. Los marrones son de torta de chocolate con sirop de chocolate bañados en chocolate de leche temperado. Luego decoré ambos con hilos del chocolate contrario, es decir los de chocolate blanco los adorné con hilos de chocolate de leche y los de chocolate de leche los decoré con hilos de chocolate blanco.





Y para rematar quise probar una receta nueva de brownies de moca que encontré en el libro Muffins magdalenas y otros pastelitos y se las comparto porque me encantó.



Los ingredientes son:

- 50g de mantequilla y un poco mas para engrasar
- 115g de chocolate blanco troceado
- 175g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharada de café soluble disuelto en una cucharada de agua caliente, frio
- 85 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 50g de nueces troceadas , yo utilicé mitad maní (cacahuete) y mitad nueces



Preparación:

1.- Engrasar y forrar con papel de horno un molde cuadrado de 20 x 20cm. Derretir la mantequilla y el chocolate a fuego bajo. Remover y dejar enfriar.
2.- Precalentar el horno a 180ºC. Batir en un cuenco el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, agregar la preparación del chocolate y el café frío, mezclar bien. Tamizar la harina y la levadura y añadirla a la mezcla anterior e incorporar. Añadir las nueces y mezclar.
3.- Pasar la masa al molde y hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté firme.
4.- Dejar enfriar en el molde unos minutos, desmoldar sobre una rejilla. Retirar el papel vegetal, dejar enfriar del todo y cortar en cuadritos.


Espero que se animen y la hagan porque está buenisima. Yo doblé la receta y me salieron unos 40 trocitos de unos 3x3cm. Ahhhhh y que me cuenten que les pareció!!!

No puedo despedirme sin darle las gracias a todas las que me acompañaron esa tarde y por todos los presentes que le regalaron a mi bebita.


Muchos besos y un gran abrazo.

Muaksssss




29 ago. 2013

Torta de Bodas

Hace unos meses me escribió una amiga desde Miami, para ver si le podía preparar la torta de bodas para su hermana que vive en Inglaterra y venía a casarse a Venezuela... jeje si, un poco enredada la cosa, una boda internacional ;)

Y claro yo encantada de la vida de hacer una torta para conmemorar uno de los días mas importantes para una chica.

Así que me puse en contacto con la novia, quien luego de intercambiarnos miles de emails finalmente me dijo... que la quería de cuatro pisos intercalando chocolate con fresas y pistacho con chocolate blanco. Además un piso con rufles blancos y negros y otro blanco con encaje morado y en el tope orquídeas moradas.

Ah?.... si eso mismo pensé yo...=)(/&%$·$%&/()=)(/&%$··$%&/("..... que gustos mas raros... pero claro, se trata de la novia, era su gusto, su torta soñada y debía complacerla.

Así que buscando por la web... mirando imágenes aquí y alla... me puse manos a la obra, a hacer las tortas y los faralados.






       Luego preparé los encajes con la técnica que les mostré en la entrada anterior de velo de azúcar.






Y finalmente llegó la hora de hacer el montaje. Para evitar accidentes en el camino, me llevé las cuatro tortas separadas, glasa blanca y espátula para montarlas en el salón de fiestas. 

Al entrar al salón donde ya estaba montada toda la decoración entendí la combinación, toda la mantelería era en blanco con seda negra y detalles en morado.... Ahhhhh entonces la torta iba a juego perfectamente.
Procedí a montarla y este fue el resultado.


La verdad es que me encantó, hasta las orquídeas de pasta de goma quedaron de lo mas lindas (bueno eso creo yo...jeje).


Les cuento que al día siguiente recibí muchos elogios de los conocidos que la habían probado, contándome que estaba riquísima y la novia super contenta. Pues entonces listo!!! todo el mundo satisfecho, misión cumplida.

Ah una cosa mas ... la base donde monté la torta tambien la hice yo con la técnica de repujado sobre metal que pueden ver con un poco mas de detalle en mi otro blog, que por cierto tengo un poco abandonado y no he actualizado con el Curso Uno para blogueras de blanca que la verdad recomiendo 100%.

Cuéntame que te pareció a ti? No olvides dejar tu comentario porfa!!! Acepto críticas de todo tipo ya me me ayudan a mejorar cada día.

Gracias por leerme.

Besitos.

Mary.

21 ago. 2013

Velo de azúcar o Sugarveil

El pasado sábado me fuí a Pastrys para aprender a hacer esta maravilla con la profe Ramona de Zingaropoli



Se trata de una técnica llamada Sugarveil o velo de Azúcar La verdad es que me encantó, es una especie de encaje hecho de azúcar y que resulta muy elástico y manejable para decorar tortas, galletas y hasta el café.


Se puede realizar en diferentes colores según el motivo de la celebración.


Se puede recortar y colocar sobre fondant o glasa real.


Yo lo coloqué sobre esta torta de dos pisos que hice de nueces, almendras y pasitas.

La verdad es que me encantó el resultado, seguro la utilizaré en muchas de mis creaciones.


Gracias por leerme y dejar tu comentario, Mary.

Torta de camafeo para Carolina!!!

Para celebrar el cumpleaños de mi amiga de la infancia ... Carolina!!! su tía me encargó una torta muy achocolatada ... como a ella le gustaría.  Yo encantada de la vida me puse manos a la obra y a darle vueltas a la cabeza para hacer una torta muy original, eso sí de chocolate con relleno de chocolate...



Así que con mucho cariño salió esta maravilla que hice como si fuese para mi misma... Una torta de camafeo y rosas con cubierta de fondant achocolatado con cacao venezolano.


Lo mejor fue que le gustó mucho, tanto por fuera como por dentro (bueno al menos eso me dijo...jeje).


Que sigas cumpliendo muchos mas con mucha salud y felicidad.

11 ago. 2013

De feria en feria...



El pasado 27 de Julio Dulce Laboratorio estuvo presente en el primer día del parrillero, organizado por La Monserratina en la Plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes en Caracas. Gracias al Fondo Social Miranda y su proyecto para impulsar nuevos emprendedores pudimos estar presentes con nuestras Layer Cakes.

Café con Nueces

Red Velvet

Oreo

 Además.... Auyama, Vainilla, Chocolate y Zanahoria


El siguiente fin de semana, 2,3 y 4 de Agosto igualmente con el Fondo Social Miranda nos fuimos a la feria de La Corotera con nuestras tortas, afortunadamente gustaron muchisimo y las vendimos todas.

Gracias a todos los que confiaron en nosotros y degustaron nuestros productos.



2 jul. 2013

Pie de Limón de rechupete!!!


Este sábado para celebrar el cumpleaños Nº XX de mi suegra preparé esté delicioso Pie de Limón que la verdad es que quedó de rechupete.


Y digo el cumpleaños NºXX porque después de cierta edad dama que se respete cumple la edad que aparenta no? o la que le quieran poner, o la que se imaginen, o la que tenga su espíritu no? o que creen ustedes? 

Lo importante es que lo pasamos super bien celebrando su cumple y tomando algunas copas, claro menos yo :( que por mi dulce espera tuve que brindar con juguito de parchita (zumo de maracuyá).



Y para variar terminamos todos chupandonos los dedos!!! Siiii ya se que es de mala educación pero es que no se podía perder ni una miga...jeje.

Ya sabes que si quieres probar este rico Pie o cualquiera de mis postres, o agasajar a uno de tus seres queridos endulzandole la vida... solo tienes que ponerte en contacto conmigo a través de dulcelaboratorio@hotmail.com.

Besitos.

Mary Suriano

28 jun. 2013

Torta Apple

La semana pasada me encargaron una torta para un chico de 13 años fanático de Apple y todos sus artilugios... y yo como siempre encantada de complacer peticiones ;)


Después de ponerme a armar capas y capas de vainilla con crema de chocolate y decorar con fondant en negro y plateado.... este fue el resultado.

Y por cierto estaba bueniiiiiisiiiima!!! ;)



Recuerda que mi blog se nutre de tus comentarios, los leo todos y me encantan.


11 jun. 2013

Carrot Bundt Cake o Torta de Zanahoria exquisita

Hace unos días vi esta receta en el blog de Sweet Gaby y justamente a mis cuatro meses de embarazo se me antojaba una torta de zanahoria, y esta se veía tan deliciosa que no resistí, me fui a comprar los ingredientes y me pude manos a la obra.

La verdad valió la pena porque el resultado fue excelente, es una torta diviniiiisiiiima y ademas llena de nutrientes pues entre sus ingredientes además de zanahoria, están las nueces, piña, coco y pasitas.


A diferencia de la receta original, yo utilicé harina con leudante y omití el polvo Royal. Y en cuanto al glaseado le agregué solo la mitad y lo preparé mas líquido añadiendo un poquito mas de leche.


Así que si quieren comer un postre exquisito y nutritivo, esta debe ser tu elección.

Besos.

Mary.

10 jun. 2013

Torta para el primer añito de Adriana

La semana pasada me encargaron una torta muy especial, me llamó el papá de Adriana diciendome que quería una torta pequeña para celebrar el primer añito de su bebita, pero el motivo... ni se imaginan...

El Colmillo lobo solitario porque resulta que él había sido fanático de esa serie animada y a Adriana le salió su primer dientito de lado así que él le decía que parecía el colmillo solitario ;))))  pero claro, como ella es una niña quería hacérsela de la novia del famoso en cuestión, así que luego de navegar durante horas por fin encontré una imagen de la señorita y me puse manos a la obra.



Luego decidí decorar el borde con un hermoso jardín de flores de todos colores mas una que otra mariposita y cuyo resultado me encantó. 




Afortunadamente les encantó el sabor (que por cierto era de vainilla rellena de butter cream de chocolate) y la decoración les fascinó ;) es mas me evaluaron del uno al 20 con un 25, que tal???

Yo feliz de que les haya gustado tanto. 

Y a ustedes que les parece?

Galletas para el nacimiento de Giovanna!!!


Con mucha ilusión esperábamos la llegada de mi sobrina Giovanna Alessandra y para agradecer a quienes iban a ir a conocerla el día de su nacimiento, entre mi cuñada y yo preparamos estas galletas decoradas con glasa, muy ricas y de lo mas bonitas.


Afortunadamente Giovanna nació el viernes pasado sin inconvenientes para ella ni su mami, una bebe preciosa, rosagante y muy sana... claro mi sobrina tenia que ser ;)


Le hicimos bodys...


Caballitos....


Cochecitos...


Teteritos o biberones...


Y la verdad me gustó mucho el resultado.

Y para quienes se están preguntando por Giovanna, esta es mi adorada sobrina...


Que Dios te bendiga princesita!!!